Agriculture Processing : जांभूळ प्रक्रियेला मोठ्या संधी

वैद्यकीयदृष्ट्या जांभूळ पिकाला महत्त्व येत असून, त्याचे नवनवीन वाण विकसित होत आहेत. तसेच जांभूळ प्रक्रियेलादेखील मोठ्या संधी आहेत.

Fruit Processing पुणे ः वैद्यकीयदृष्ट्या जांभूळ पिकाला (Rose Apple) महत्त्व येत असून, त्याचे नवनवीन वाण (Rose Apple Verity) विकसित होत आहेत. तसेच जांभूळ प्रक्रियेलादेखील (Rose Apple Processing) मोठ्या संधी आहेत.

जांभळाचे पीक सेंद्रिय पद्धतीने करता येणे शक्य आहे. यासाठीचे प्रयोग विद्यापीठात सुरू असून, शेतकऱ्यांनी त्याचा अवलंब करावा, असे आवाहन डॉ. बाळासाहेब सावंत कोकण कृषी विद्यापीठाचे संशोधन संचालक डॉ. पराग हळदणकर यांनी केले.

जांभूळ बागाईतदार संघ आणि कृषी विज्ञान केंद्र, नारायणगाव यांच्या संयुक्त विद्यमाने पहिला राज्यस्तरीय जांभूळ पीक परिसंवाद कृषी विज्ञान केंद्र नारायणगाव (पुणे) येथे आयोजित करण्यात आले होते.

या परिसंवादाला राज्यातील १४ जिल्ह्यातील व गुजरातमधील शेतकऱ्यांनी सहभाग घेतला होता.

यावेळी डॉ. बाळासाहेब सावंत कोकण कृषी विद्यापीठाचे सहयोगी अधिष्ठाता व संशोधन संचालक डॉ. पराग हळदणकर, कृषी विज्ञान केंद्राचे प्रमुख व वरिष्ठ शास्त्रज्ञ डॉ. प्रशांत शेटे अखिल भारतीय भाजीपाला उत्पादक संघाचे अध्यक्ष श्रीराम गाढवे, गृहविज्ञान विषयतज्ज्ञ निवेदिता शेटे, उद्यान विद्या विषयतज्ज्ञ भरत टेमकर, जांभूळ बागाईतदार संघाचे पदाधिकारी उपाध्यक्ष मच्छिंद्र झोडगे, महादेव बरळ, सचिव दिनेश भुजबळ, खजिनदार संपतराव कोथिंबीर, संचालक जालिंदर बोराटे, संचालक ज्ञानेश्वर झोडगे उपस्थित होते