गुळातली भेसळ ओळखण्यासाठी काही सोप्या घरगुती ट्रिक्स आहेत ज्याद्वारे तुम्ही गुळाची शुद्धता तपासू शकता. गूळ बनवताना त्यात अनेक वेळा रसायने व इतर अशुद्ध पदार्थ मिसळले जातात. खालील ४ ट्रिक्स तुम्हाला भेसळयुक्त गूळ ओळखण्यास मदत करतील:
1. पाण्याची चाचणी: गुळाचा एक छोटासा तुकडा पाण्यात टाका. शुद्ध गूळ पाण्यात तळाशी बसतो, तर भेसळयुक्त गूळ पाण्यात विरघळतो किंवा तरंगतो.
2. रंगाची चाचणी: भेसळयुक्त गुळाचा रंग अधिक पिवळा किंवा लालसर असतो. गूळ अधिकच चमकदार दिसला तर त्यात रसायने वापरलेली असण्याची शक्यता असते. शुद्ध गुळाचा रंग साधारणतः तपकिरी किंवा गडद पिवळा असतो.
3. चव आणि वास: शुद्ध गूळ खाल्यावर नैसर्गिक गोडसर चव आणि सुगंध येतो. जर गुळाची चव तिखट किंवा कडू लागली, तर त्यात रसायने किंवा भेसळ असू शकते.
4. आवाजाची चाचणी: गुळाचा तुकडा फोडताना आवाज नीट आला पाहिजे. शुद्ध गुळाचे तुकडे तुटण्यासारखे असतात, तर भेसळयुक्त गूळ गुळगुळीत किंवा चिकटसर असू शकतो.
पत्रकार -
