दूध, दही की पनीर: आरोग्यासाठी सर्वात पौष्टिक कोणता? जाणून घ्या सविस्तर माहिती
दूध, दही, आणि पनीर हे तिन्ही दुग्धजन्य पदार्थ आपल्या आहाराचा महत्त्वाचा भाग आहेत. मात्र, अनेकदा हा प्रश्न पडतो की यापैकी आरोग्यासाठी सर्वात फायदेशीर कोणता आहे. याचे उत्तर अनेक घटकांवर अवलंबून आहे, जसे की वय, जीवनशैली, आरोग्य स्थिती आणि आहाराच्या गरजा. चला याबाबत सविस्तर जाणून घेऊया.
—
दूध: ऊर्जा आणि पोषणाचा सर्वोत्कृष्ट स्रोत
फायदे:
1. कॅल्शियमचा उत्तम स्रोत: दूध हाडे मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहे.
2. प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे: दूधामध्ये व्हिटॅमिन बी12, व्हिटॅमिन डी आणि प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात, जे शरीराच्या विकासासाठी महत्त्वाचे आहेत.
3. त्वरित ऊर्जा: व्यायामानंतर किंवा दमल्यावर दूध प्यायल्याने त्वरित ऊर्जा मिळते.
कधी टाळावे?:
लॅक्टोज इन्टॉलरन्स असलेल्या व्यक्तींनी दूध पिणे टाळावे किंवा त्याऐवजी लॅक्टोज-फ्री दूध निवडावे.
—
दही: पचनसंस्थेसाठी वरदान
फायदे:
1. प्रोबायोटिक्सचा स्त्रोत: दही पचन सुधारते आणि आतड्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे.
2. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते: नियमित दही खाल्ल्याने इम्युनिटी सुधारते.
3. थंडावा देणारे: शरीराला थंड ठेवण्यासाठी उन्हाळ्यात दही उत्तम पर्याय आहे.
कधी टाळावे?:
रात्री दही खाणे टाळावे, कारण यामुळे सर्दी किंवा कफाचा त्रास होऊ शकतो.
—
पनीर: प्रथिनांचा राजा
फायदे:
1. प्रथिने आणि फॅट्स: पनीरमध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने असतात, ज्यामुळे स्नायू मजबूत होतात.
2. वजन वाढवण्यास मदत: शरीराचे वजन वाढवायचे असल्यास पनीर उपयुक्त आहे.
3. हाडे आणि दात मजबूत करतो: पनीरमध्ये कॅल्शियम भरपूर असल्याने हाडांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहे.
कधी टाळावे?:
जास्त पनीर खाल्ल्याने वजन वाढू शकते आणि पचनास त्रास होऊ शकतो.
—
काय निवडावे?
1. वजन कमी करायचे असल्यास: दही योग्य आहे, कारण त्यामध्ये कमी फॅट असते आणि पचनासाठी चांगले असते.
2. स्नायू वाढवायचे असल्यास: पनीर खाणे अधिक उपयुक्त ठरते.
3. मुलांसाठी आणि वृद्धांसाठी: दूध हे सर्वसमावेशक पोषण देणारे असल्यामुळे योग्य आहे.
—
तिन्हींचा समतोल आहारात समावेश कसा करावा?
सकाळी: नाश्त्यासोबत दूध घ्या.
दुपारच्या जेवणात: दही खा, जे पचन सुधारण्यास मदत करेल.
संध्याकाळी: स्नॅक्समध्ये पनीरचे पदार्थ खा.
—
दूध, दही, आणि पनीर हे तिन्ही आपल्या आहाराचा महत्त्वाचा भाग आहेत. कोणताही एक पदार्थ पूर्णतः टाळण्याऐवजी आपली आहार शैली आणि आरोग्याच्या गरजा यानुसार त्यांचा समतोलपणे उपयोग करा.
पत्रकार -
